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Social Street Art 2

SCAMBIO GIOVANILE  "SOCIAL STREET ART 2" IN PORTOGALLO Candidati per unirti al gruppo di 27 ragazz* provenienti da Italia, Francia, Romania e Portogallo che si incontreranno nella fattoria di Quinta das Relvas a Branca per discutere e fare attività con le arti cosiddette di strada

La pizza!

LA PIZZA! INTRO Pizza stile Kora. Tipo di pasto: Piatto principale Stagione: Tutto l'anno Numero di porzioni: 20 Strumenti insoliti/specifici richiesti: Impastatrice planetaria, forno a legna INGREDIENTI 1 kg di farina forte (più di 11 g di proteine per 100 g) 600 ml

Falafel

FALAFEL INTRO Classico piatto mediorientale servito in qualsiasi momento dell'anno. Tipo di pasto: Piatto principale-vegano Stagione: Tutto l'anno Numero di porzioni: 20 Strumenti insoliti/specifici richiesti: Frullatore INGREDIENTI 1,5 kg di ceci secchi ammollati 1,5 kg di cipolle 1 aglio 2 confezioni di prezzemolo

Ratatouille con fagiolini

RATATOUILLE CON FAGIOLINI INTRO Piatto tradizionale francese con una svolta. Tipo di pasto: Contorno Stagione: Qualsiasi stagione Restrizioni dietetiche: Vegan Numero di porzioni: 20 persone INGREDIENTI Per la ratatouille: 6 cipolle vino bianco 10 patate 6 peperoni 4 melanzane Paprika dolce in polvere,

Maionese vegana

MAIONESE VEGANA INTRO La speciale maionese vegana di Denes. Tipo di pasto: Salsa Stagione: Tutto l'anno Numero di porzioni: 10 Strumenti insoliti/specifici richiesti: Frullatore a immersione INGREDIENTI 3 cucchiai di aquafaba 1 manciata di ceci 750 ml di olio di girasole Senape Aglio,

Couscous con verdure

COUSCOUS CON VERDURE INTRO Un veloce e semplice piatto marocchino saporito. Tipo di pasto: Piatto principale-vegano Stagione: Tutto l'anno Numero di porzioni: 20 INGREDIENTI 2 kg di couscous istantaneo 1 kg di fagiolini 1 kg di piselli verdi freschi o congelati 2 cavolfiori

Besciamella

BESCIAMELLA VERSIONE VEGETARIANA INTRO Puoi usare questa deliziosa salsa per insaporire qualsiasi piatto tu voglia! Il nostro chef, Denes, la raccomanda per le lasagne e la pasta al forno. Tipo di pasto: Salsa-vegetariana Stagione: Tutto l'anno Numero di porzioni: 16 INGREDIENTI 200 g

Torta salata di patate

TORTA SALATA DI PATATE INTRO Torta di patate casalinga al forno con besciamella e formaggio. Tipo di pasto: Contorno-vegetariano Stagione: Tutto l'anno Numero di porzioni: 15 INGREDIENTI 2 kg di patate 1 kg di formaggio grattugiato 500 ml di besciamella sale, pepe, 4

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