CINNAMON ROLLS
GIRELLE ALLA CANNELLA

• Paese d’origine: Nord Europa
• Tipo di pasto: Dessert
• Stagione: Qualsiasi stagione
• Restrizioni dietetiche: Vegan
• Numero di porzioni: 10

• Latte di riso: 600 ml
• Zucchero: 120 gr
• Lievito fresco: 1 cubo / 25 gr
• Margarina: 150 gr
• Sale: 12 gr
• Farina universale: 1050 gr
• Margarina 130 gr
• Zucchero: 80 gr
• Cannella: 5 cucchiaino da tè

• Scaldare il latte (circa 40 gradi al massimo)
• Sciogliere la margarina (150g e 130) e lasciarla raffreddare un momento
• Mescolare il latte, lo zucchero (120g) e il lievito in una grande ciotola. Aggiungere 150g di margarina liquida (lasciare 130g a parte per il ripieno) e aggiungere
• lentamente la farina mescolando.
• Lavorare l’impasto per almeno 10 minuti (piegarlo sempre verso l’interno)
• Lasciare l’impasto a crescere in un posto caldo per 1 ora o più

• Stendere la pasta su un piano di lavoro infarinato fino ad ottenere un grande rettangolo (tra 5mm e 1cm)
• Spalmare la pasta con margarina morbida (130g)
• Mescolare lo zucchero (80g) e la cannella e cospargerli sulla pasta

• Arrotolare la pasta e tagliare il rotolo in pezzi lunghi 4-5 cm
• Mettere i rotoli in una forma infarinata lasciando un po’ di spazio tra di loro
• Lasciare crescere i rotoli per altri 30-60 minuti
• Cuocere i rotoli in un forno preriscaldato a 190 gradi con calore su due lati o 170 gradi con aria calda per 20 minuti

Buon appetito!