MAIONESE VEGANA
INTRO
La speciale maionese vegana di Denes.
- Tipo di pasto: Salsa
- Stagione: Tutto l’anno
- Numero di porzioni: 10
- Strumenti insoliti/specifici richiesti: Frullatore a immersione
INGREDIENTI
- 3 cucchiai di aquafaba
- 1 manciata di ceci
- 750 ml di olio di girasole
- Senape
- Aglio, pepe, sale
PROCEDIMENTO
- Mettere l’aquafaba e i ceci nel frullatore a immersione e iniziare a mescolare;
- Aggiungere lentamente l’olio di girasole per addensarlo;
- Quando vedete che si sta addensando, aggiungete prima la senape, poi il succo di limone, il sale e il pepe.
- Buon appetito!