TORTA DI PATATE
INTRO
- Tipo di pasto: Contorno
- Stagione: Qualsiasi stagione
- Restrizioni dietetiche: Vegan
- Numero di porzioni: 8
INGREDIENTI
- 1kg di patate
- 3 cipolle
- 500ml di panna di soia
- 4 gocce di olio di tartufo
- Sale
- pepe nero
- Noce moscata
PROCEDIMENTO
- Cuocere le patate con la buccia in acqua bollente fino a quando sono morbide
- Sbucciarle e tagliarle a fette
- Tagliare le cipolle, soffriggerle in una padella con un po’ di margarina e olio d’oliva
- Aggiungere anche la panna di soia, cuocere per qualche minuto e lasciare da parte
- In una scala da forno, iniziare a fare un primo strato di fette di patate, mettere un po’ di sale e aggiungere metà del mix di cipolle e panna di soia
- Fare un secondo strato di patate, aggiungere ancora un po’ di sale e mettere il resto del mix in padella
- Si può scegliere di aggiungere anche un po’ di pepe nero, noce moscata e 4 gocce di olio di tartufo per dare un po’ di gusto in più
- Mettete la scala in forno per circa 20-25 minuti (ricordatevi di mettere l’impostazione grill per gli ultimi 5 minuti)
- Buon appetito!