Pintxo on a toothpick
INGREDIENTI
Classic Gilda
- 2 green olives (pitted)
- 2 anchovy fillets in oil
- 1 pickled green chili pepper (piparra)
- Toothpicks
Cheese Gilda
- Same ingredients + a cube of aged cheese, preferably Spanish like manchego
Sun-dried tomato Gilda
- Same ingredients + a sun-dried tomato
Vegetarian Gilda
- Chili pepper + pickled cucumber + black olive + cherry tomato
At MED4FOOD
At the street food evening, the Spanish group served the classic gildas side by side with the vegetarian ones.
Tratto dallo scambio giovanile MED4FOOD (9-18 giugno 2025), organizzato dall'Associazione Kora presso la fattoria didattica La Buona Terra, Passignano sul Trasimeno. Progetto 2024-1-IT03-KA151-YOU-000220163. Finanziato dall'Unione Europea; le opinioni espresse sono esclusivamente quelle degli autori e non riflettono necessariamente quelle dell'UE o dell'Agenzia Italiana per la Gioventù.
