Pizza in stile Kora.
INGREDIENTI
- 1 kg di farina forte (più di 11 g di proteine per 100 g)
- 600 ml di acqua
- Lievito fresco (la quantità dipende da quanto velocemente si desidera che l'impasto lieviti)
- 32 g di sale
GRADINI
- Metti tutto nel mixer;
- Formate delle palline con l'impasto;
- Lasciate lievitare l'impasto fino a quando non raddoppia di volume;
- Iniziate a preparare le pizze a mano o con un mattarello;
- Condire con salsa di pomodoro, mozzarella o qualsiasi altro ingrediente a piacere;
- Preriscalda il forno per pizza a 470°C e inforna la pizza per qualche minuto; capirai quando sarà pronta.
