patate al forno maltesi
INGREDIENTI
- Patate da forno (circa 200 g a persona)
- Cipolla
- Aglio
- Rosmarino
- olio d'oliva
- Sale
- Pepe
METODO
- Preriscalda il forno a 180°C. Affetta la cipolla e l'aglio e disponili sul fondo di una teglia.
- Affettate le patate sottilmente e disponetele a strati sopra, irrorando ogni strato con un filo d'olio d'oliva e cospargendo con rosmarino, sale e pepe.
- Versateci sopra un po' d'acqua (circa un bicchiere) e un filo d'olio.
- Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per circa 25 minuti, poi scoprite e continuate la cottura per altri 20-35 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante e le patate morbide (45-60 minuti in totale).
Tratto dallo scambio giovanile MED4FOOD (9-18 giugno 2025), organizzato dall'Associazione Kora presso la fattoria didattica La Buona Terra, Passignano sul Trasimeno. Progetto 2024-1-IT03-KA151-YOU-000220163. Finanziato dall'Unione Europea; le opinioni espresse sono esclusivamente quelle degli autori e non riflettono necessariamente quelle dell'UE o dell'Agenzia Italiana per la Gioventù.
