INGREDIENTI
- Prosciutto cotto (tagliato a pezzetti) 400 g
- Formaggio Gorgonzola 200 g
- spicchi d'aglio 2 pezzi
- Cipolle 4 pezzi
- Burro 125 g
- Foglie di salvia a pezzi
- Vino bianco
- Brodo vegetale
GRADINI
- Metti il prosciutto a cuocere in padella con burro e salvia e tieni da parte.
- Tagliare le cipolle e l'aglio a pezzetti e metterli in una padella
- Aggiungi il riso e mescola per circa 2 minuti.
- Aggiungete del vino bianco e aspettate che evapori. Continuate a mescolare.
- Iniziate ad aggiungere brodo vegetale a sufficienza fino a coprire completamente il riso. Una volta evaporato, aggiungetene altro e mescolate di tanto in tanto.
- Continuate a fare questo per almeno 15-20 minuti, a seconda del tempo di cottura del riso.
- Quando il riso è cotto, spegnete il fuoco e aggiungete altro burro per renderlo più cremoso. Aggiungete anche altro sale, se necessario.
Buon appetito!
