INGREDIENTI
- Funghi (Champignon) 1 kg
- Olio d'oliva 2 cucchiai
- Cipolle 2
- Guanti d'aglio 4
- Sale
- Pepe
- Una manciata di timo
- Vino bianco Bianco 100 ml
- Acqua 500 ml
- Crema di soia per cucinare 100 ml
- Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
- Margarina 50 g
- Noce moscata 0,3 cucchiaini
GRADINI
- Rosolate la cipolla e l'aglio tritati finemente, aggiungete sale, pepe e funghi tagliati a pezzetti, e lasciate scaldare bene.
- Aggiungere un po' d'acqua, del vino, ancora acqua, il concentrato di pomodoro e cuocere.
- Aggiungete altra acqua e cuocete finché il sugo non si addensa e la cipolla non scompare.
- Prendete 1/4 della salsa, mescolatela con la margarina e aggiungete 100 ml di salsa di soia.
- Aggiungere la salsa frullata alla salsa cotta, mescolare e aggiungere la noce moscata.
- Mescolare con la pasta precotta.
Buon appetito!
